Birra locale per eccellenza, la Saison trova la sua origine nei birrifici agricoli (fattorie) nel Sud del Belgio, e principalmente nell’Hainaut. A quel tempo, questa birra poco alcolica e rinfrescante placava la sete dei lavoratori stagionali. Alla Brasserie St-Feuillien, la Saison è una birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia, non filtrata, dal caldo colore biondo dorato. Il suo profilo aromatico inconfondibile è ricco di sfumature ed una spiccata amarezza, il tutto sorretto da una bella pienezza gustativa. Un grande classico emblematico della tradizionale produzione birraria belga.